De abdij, een Benedictijnenklooster, is gesticht in 996 na Chr. Dit is het oudste, nog wijnproducerende, domein van Hongarije. De monniken hebben al vanaf het bestaan van de abdij op het hoogste niveau wijnen gemaakt. Begin 1900 had de abdij ong. 100ha wijngaard. In tegenstelling tot veel van hun tijdgenoten, werden de wijnen van de abdij in die tijd reeds gebotteld en ook buiten de grenzen van Hongarije verkocht. Hoewel de abdij tijdens het communisme staatseigendom werd, zijn de monniken de honderden jaren oude kennis van het wijnmaken niet vergeten. Na de val van het communisme werd met nieuw elan, en met financiële steun, geïnvesteerd in het herstel van de wijngaarden rond het indrukwekkende klooster. Het resultaat was de bouw van een nieuwe kelder in 2003. Deze moderne kelder is gebouwd naast het klooster op een heuvel en maakt bij het wijnmaken gebruik van de zwaartekracht. De druivenstokken worden verbouwd op löss en bruine bosgrond met een hoog kalkgehalte.

Tibor Gál, de in 2005 verongelukte beroemde oenoloog, werd aangetrokken als adviseur bij het uitkiezen van de klonen en opstarten van de wijnbouw. De witte wijnen van de abdij zijn fris en elegant. De rode wijnen zijn fruitig en soepel. De naam van de cuvées hebben te maken met de geschiedenis van het klooster. De wijnmaker Liptai Zsolt zet inmiddels de traditie voort en heeft al diverse prijzen gewonnen tijdens de International Wine & Spirit Competition en de Japan Wine Challenge.