| |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
Al in de 19e eeuw werd dé rode wijn van Szekszárd (‘Kadarka’) naar alle delen van Europa geëxporteerd. Frankrijk kocht grote hoeveelheden Hongaarse rode wijn tijdens de Phylloxera ramp. Door toedoen van deze druifluis werd bijna de gehele wijnbouw in Europa vernietigd. Volgens de Fransen konden alleen de wijnen van Szekszárd enigszins concurreren met de kwaliteit van hun eigen wijnen. Szekszárd heeft milde lange winters en (soms extreem) en droge zomers met veel zonneschijn.
Péter Vida is een wijnfanaat en filosoof; “my wines will be valuable only if my soul can be felt in them”, en maakt gebruik van de ‘verborgen valleien’ in het heuvelachtige Szekszárd gebied met unieke microklimaten. Hier produceert hij zijn grootse rode wijnen. 30meter dikke löss gronden zorgen voor stevige karaktervolle wijnen.
Klein en voorzichtig begonnen, voltooide hij in 2003 zijn eigen wijnkelder. Hij bezit nu 10 ha aan wijngaarden, waarvan 1 ha zijn grote trots op de Bakta heuvel ligt. Ook koopt hij elk jaar nog zo’n 12 ton druiven op van andere boeren. Na een week op roestvrijstaal te hebben gegist, worden de beste wijnen daarna op zorgvuldig geselecteerde barriques bewaard. Péter Vida heeft al op vele internationale concoursen verschillende prijzen gewonnen.
|
|
|
|
|
Deze unieke druif (blaufränkisch) is een van de meest waardevolle rassen in Szekzárd. Veel rood fruit en rijk aan kruidige en frisgroene geuren. Ideaal bij relaxte, rustige en romantische etentjes. Deze wijn ontwikkeld zich nog in het glas! De wijn is gemaakt van 100% Blaufränkisch en heeft 7 maanden op stalen tanks gerijpt. Lekker bij stoofgerechten (o.a. Hongaarse goulash).
|
|
|
|
|
Afkomstig van 33 jaar oude stokken is deze mooie robijnrode wijn een volle en fluweelachtige wijn met een rijke smaak. Deze Cabernet Franc is uitstekend te combineren met geroosterd vlees met fruitige sauzen. De wijn na het openen even laten beluchten of decanteren. Slechts een kleine productie is beschikbaar. Combineer deze wijn met stoofgerechten (o.a Hongaarse Goulash), gevulde paprika’s, konijn, kaas (o.a. Kernhem). Serveertemperatuur 15-18 °C. Schenkadvies: nu-2015.
|
|
|
|
|
Een fluweelzachte wijn van 100% Merlot en een uitstekende vertegenwoordiger van het gebied Szekszárd. Afkomstig van 33 jaar oude stokken en gerijpt op eikenhouten vaten. Dit levert de wijn florale geuren en een bouquet van frambozen en pruimen. Topwijn met klasse. Lange houdbaarheid. Serveertemperatuur 17-18 °C. Schenkadvies: nu-2015.
|
|
|
|
|
Deze wijn van 75% Cabernet Franc en 25% Merlot heeft 12 maanden gerijpt in kleine nieuwe houten vaten. In de kleur robijnrood met een heldere neus, stevig voorzien van fruittonen (kersen, pruimen, zwarte bessen een tikje sinaasappel) en rijpe tannine’s in de smaak. Complex en in balans.
|
|
|
|
|
Kadarka is een inheemse druif en levert het oudste wijntype uit het historische wijngebied Szekszárd. Deze 100% Kadarka van 78 jaar oude wijnstokken charmeert met zijn kersenrode kleur, pittige, kruidige neus maar ook fluweelzachte karakter. Een gastronomische wijn, veelzijdig te combineren met o.a. penne met roomsaus, hongaarse vissoep, goulash, charcuterie, gegrilde vis, gevogelte (o.a eend) en lamsvlees. Geschikt voor feestelijke gelegenheden.
|
|
|
|
|
Deze Cuvée is de perfecte mix en resultaat van wekenlange proefsessies van Péter Vida, de wijnmaker. Hij combineert steeds opnieuw verschillende druivensoorten waaruit uiteindelijk de juiste verhoudingen voor de cuvée naar voren komen. De kracht van deze wijn zit in de langzame beluchting en rijping waardoor het fruit en de tannine’s in deze wijn zich perfect ontwikkelen tot een zachte geconcentreerde en aromatische wijn. Met 24 maanden houtrijping bevat deze wijn, 60% Cabernet Franc, 15% Merlot, 15% Blaufränkisch en 10% Kadarka. Volgens Péter Vida zijn kenmerken terug te vinden van een fris herfstbos, paddenstoelen en veel rood fruit. Veelzijdige, gastronomische wijn.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Neem voor vragen, advies en overige
wijngerelateerde zaken
contact op:
Blauwpijpstraat 5
1019 KX Amsterdam
Miranda Beems
E info@mirandabeems.com
T 020 - 419 0779 |
|
|
|
|
|
|
|