László Bukolyi, de gedreven en eigenzinnige wijnmaker, kocht  in 1999 een oude wijngaard op één van de beste plekken in Hongarije: de topheuvel Nagy-Eged. Dit domein was voorheen eigendom van een oude aristocratische familie met aan het hoofd de Graaf (Gróf) van Buttler. In de eerste 11 jaren van het bestaan van de wijnmakerij werd deze beroemd om haar absolute topwijnen als de terroir cuvèe Egri Bikavér.

In het relatief korte bestaan van het wijnhuis Gróf Buttler is er veel gebeurd op de Nagy-Eged bij Eger. Reeds in 2010 werd Bukolyi gedwongen zijn bedrijf te verkopen aan een andere Hongaarse tycoon, Gábor Kovács, onder meer eigenaar van het bekende restaurant Kogart in Budapest. (Stierenbloed), afkomstig van het terroir Nagy-Eged. Begin 2011 verlieten vader en zoon Bukolyi het wijngoed en droegen de verantwoordelijkheid over aan de nieuwe CEO van het bedrijf, de bekende wijnschrijfster Ágnes Herczeg.

Inmiddels is het bezit uitgegroeid naar zo’n 72 hectare grond en bestaat het uit de meest indrukwekkende terroirs van Eger: Szarkás, Ráchegy, Kis- en Nagy-Eged. De nieuwe aanplant van pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, merlot en kadarka leveren geconcentreerde en karaktervolle wijnen op. Maar ook de inheemse rassen zoals Juhfark, Zöldszilváni, Sárgamuskotály, Kövérszőlő, Kékmedoc, Itália, Teréz, Cardinal en Attila komen hier helemaal tot hun recht. 

De premium wijnen in de Gróf Buttler reeks worden nu door Péter Benedek gemaakt. Benedek is afkomstig van het familie-bedrijf Benedek Pince uit Gyöngyöstarján in de Mátra wijnregio. Samen met de jonge wijnmaker Károly Adamovich is hij verantwoordelijk voor de nieuwe lijn die in september op de markt zal verschijnen.